Un sopar amb la familia

    

     Una forma de passar temps amb els vostres fills, pot ser a la cuina, mentre els ensenyeu a cuinar qualsevol plat de menjar. El xiquet passarà temps amb vosaltres, i si sou llestos el xiquet aprendrà vocabulari, que en un futur li serà útil. Ja que sempre és bo conèixer noves paraules.     Us propose la següent activitat: a l'hora del sopar, o del dinar, si el nen ja ha realitzat les tasques diàries, li demaneu ajuda per fer el menjar. Sempre que li demaneu ajuda per fer coses, ho farà i molt orgullós d'això. Es sentirà important en la família.
     Simplement li oferiu al vostre fill que trie una recepta, i que us explique quins aliments apareixen, i com s'ha de preparar.
 

      Aquí us deixe una recepta perfecta per treballar les verdures.

Carbassó farcit de xampinyons i ànec.

      Ingredients:

      • Per 4 persones:

     • 2 carbassons

     • 12 xampinyons

     • 8 pedrers d'ànec confitades

     • 2 cebes

     • 6 olives negres

     • ½ safanòria

     • aigua

     • vinagre

     • oli d'oliva

     • sal

     • julivert

     Elaboració:

      Pica les cebes i posa-les a fregir a foc moderat en una paella gran amb un raig d'oli. Posa-li sal. Quan prenguin color, afegeix els xampinyons picats, posa-li sal i cuina a foc viu fins que es daurin bé.

      Talla cada carbassó en quatre tubs o cilindres i retira la carn a cada tub amb l'ajuda d'un treu boles sense arribar fins a la base. Pica la carn dels carbassons i afegeix a la paella amb la ceba i els xampinyons. Posa-li sal i cuina a foc moderat. Quan prengui color, agrega els pedrers d'ànec, salteja i reserva temperatura tempreada.

      Escalda els tubs de carbassó en una casserola amb aigua i un poquet de sal. Tapa i cuina durant dos minuts. Retira a un plat amb paper absorbent i emplena cada tub amb el farciment de xampinyons i ànec (pressionant bé). Posa els carbassons farcits en una font de forn i forneja a 200ºC, durant 8-10 minuts.

      Per a la vinagreta, pica les olives i la safanòria i posa-les en un bol. Espolvoreja amb una mica de julivert picat i posa-li oli i vinagre. Barreja bé.

      Serveix el carbassó farcit de xampinyons i ànec en un plat i salseja amb la vinagreta d'oliva i safanoria. Decora amb una fulla de julivert.

      Consell:

      Per conservar i millorar el sabor de les olives, guarda-les en un tarro de cristall amb dues dents d'all i una branca de farigola. Cobreix amb oli d'oliva i deixa-les reposar fins que les utilitzis.